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牡丹蝦的Q彈，鮭魚的肥美，鱈魚肝的獨特，新鮮鮭魚卵噗滋的口感，哇~~我真的又餓了
這次抽到三選一的優待卷(綜合生魚片3品/鹽烤牛小排/和風炸雞塊)超開心的，這表示我又有藉口可以去吃美食啦~
這次去剛好碰上他們新開幕，所以壽司類都"半價"優待
在未點餐前，一定要先倒杯茶喝喝的，光茶葉就跟我一般常去的爭鮮很不一樣。
我坐的位子就在師傅的正前方，一點多到時也只剩櫃前這幾個空位而已，生意真好咧!櫥窗的鮭魚一直在跟我打招呼著~
同行的友人為了怕吃不飽先點了一份"散壽司"($220)，原本他是想吃生魚片蓋飯的，但新開幕後菜單也有些許變動!
鮭魚壽司，這個油花真的超肥美的，師傅還會幫你切花，真的是入口即化!!!
鰭邊肉，這是我第一次吃到!!
免費招待卷我選的是牛小排，一開始看它乾乾的滿不起眼的，後來跟友人是搶著吃。
肉咬起來是有水份的，一定要搭配上洋蔥和那有耔又有點酸酸的醬，真的好絕配ㄚ~
鱈魚肝，這也是第一次。還滿特別的，味道就是肝，口感還滿像海膽的，
師傅上面抹的醬應該是為了去點腥味，但我覺得可以少一點點，去品嚐那獨特的氣味。
散壽司附的海帶味曾湯，想不到有這麼大塊的肉片!!
重頭戲登場，牡丹蝦壽司。師傅會詢問蝦頭是否要烤，當然要啦~這樣才能品嚐到兩種味道~^_^~蝦頭竟然有七個盤子的高度!
蝦頭跟蝦身是1:1的比例。 蝦肉非常Q彈，烤過的蝦頭裡面是滿滿的蝦黃，那烤蝦的香氣真的讓我允指回味，非常建議嚐嚐看!!
雖然是迴轉壽司，但坐在吧台前時只有熟食會在迴轉台上，生食是填單師傅再現場製作，
剛開始還真不習慣，因我已經習慣看到想吃的就拿下來的方式，不過這應該是為了確保新鮮度，
這種貼心舉動真的要給一個讚!!
吧台的位子，會有兩個生鮮櫃，師傅也會有兩名在現場處理
座位區
很推薦的一家壽司店，有興趣的快去嚐嚐吧!!
舞 迴轉壽司
台北市南京西路37號2樓
TEL: (02)2559-1889
網站：http://www.umaisushi.htm.tw
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